Jeżyna jest rozłożystym kolczastym krzewem, który w Polsce owocuje latem. W naturze spotyka się ją w lasach, często porasta również rowy i przydrożne ogrodzenia.
Owoce jeżyny przypominają kształtem i wielkością maliny. Dojrzałe jeżyny są ciemnofioletowe, granatowe lub czarne i charakteryzują się przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem.
Informacje o produkcie
Jeżyny są bogate w związki antyoksydacyjne, które niszczą wolne rodniki, przyczyniające się do powstawania komórek nowotworowych. Są również bogatym źródłem błonnika, który ogranicza wchłanianie tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca. Poza tym przyspieszają przemianę materii, dzięki czemu są pożądanym składnikiem diety.
Jeżyny można spożywać na surowo. Stanowią świetną bazę do koktajli, lodów i deserów. Ich słodko-kwaśny smak może również przełamywać smak sałatek na bazie sałaty, podkreślać aromat serów i wędlin. Sos z jeżyn jest oryginalnym dodatkiem do mięs. Jeżyny można również przetwarzać w postaci dżemów, konfitur, soków i nalewek.
Kalendarz dostępności
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | |
| Belgia | ||||||||||||
| Chile | ||||||||||||
| Gwatemala | ||||||||||||
| Hiszpania | ||||||||||||
| Holandia | ||||||||||||
| Meksyk | ||||||||||||
| Polska |
Dostępne
Niedostępne