Brokuł jest rośliną jednoroczną pochodzącą z Cypru.
Wiodącą pozycję w uprawie brokułów zajmują: Chiny, Indie, Stany Zjednoczone, Hiszpania, Francja, Włochy, Meksyk, Polska, Pakistan i Wielka Brytania.
Informacje o produkcie
Jest to warzywo uprawne, nie występuje na stanowiskach naturalnych. Podczas wzrostu wytwarza duży kwiatostan zwany różą. Jest ona delikatna i składa się z nierozwiniętych pączków kwiatowych w kolorze ciemnozielonym.
Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Wpływają korzystnie na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi. Wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu - silnego przeciwutleniacza, który ma działanie antynowotworowe. Są również doskonałym źródłem witaminy C i magnezu.
W najprostszej wersji brokuły można podać ugotowane i polane masłem. Często też wchodzą w skład zup warzywnych, sałatek, zapiekanek, potrawek, sosów do makaronu i ryżu.
Kalendarz dostępności
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | |
| Hiszpania | ||||||||||||
| Polska |
Dostępne
Niedostępne