Groszek Cukrowy

Groszek cukrowy dostarcza umiarkowaną ilość kalorii (100 g to 80 kcal), zawiera w sobie imponujący zestaw witamin: witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina C, E i K, jak również cenne minerały – cynk, fosfor, magnez, mangan, molibden, potas, selen, sód, wapń i żelazo.

Groszek cukrowy jest jedynym warzywem strączkowym, którego nasiona można spożywać także na surowo wraz z chrupiącym strąkiem. Można go również krótko gotować lub smażyć.