Kokos

Kokos to orzech, który swoje właściwości zdrowotne zawdzięcza wyjątkowym wartościom odżywczym – zwłaszcza rzadko spotykanej grupie nasyconych kwasów tłuszczowych, które przyśpieszają przemianę materii. W związku z tym kokos jest polecany m.in. w dietach odchudzających.

Miąższ kokosa jest bogaty w błonnik, potas, magnez i fosfor, a także w kwas foliowy.

Biały, mięsisty i smaczny miąższ można jeść samodzielnie lub jako dodatek do sałatek i deserów (wiórki kokosowe). Zawiera również wodę kokosową zwaną mleczkiem kokosowym.