Fennel

Fennel jest rośliną niemalże w całości jadalną, mającą ostry, lekko słodkawy posmak. Koper włoski jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Zawiera mnóstwo witaminy C oraz B i jest także doskonałym źródłem błonnika oraz kwasu foliowego.

Fennel jest szeroko stosowany w kuchni, zarówno jako warzywo, jak i przyprawa powstająca ze zmielonych nasion. Ma bardzo niską wartość energetyczną, dlatego jest świetnym składnikiem diety dla osób dbających o linię.