Ziemniak słodki

Bulwy batata są długie i mają charakterystyczny stożkowy kształt. Wyróżniamy ponad 400 odmian batatów, które różnią się od siebie kolorem skórki i miąższem

Mogą mieć skórkę: brązową, fioletową, czerwoną, beżową, pomarańczową i żółtą, miąższ natomiast może przyjmować barwę: białą, beżową, czerwoną, różową, fioletową, żółtą i pomarańczową.

Bataty są dobrym źródłem witamin z grupy B oraz A.

Ziemniaki słodkie spożywane są po upieczeniu lub ugotowaniu. Mogą być też smażone w formie frytek.